Quality * Equity * Sustainability

Eksepsjonell guatemalansk spesialkaffe fra gård til kopp

Om Kapalaj

Kapalaj er dedikert til å bringe den beste guatemalanske kaffen til Norge, med full sporbarhet og bærekraft i hver fase av verdikjeden.

Grunnlagt i Guatemala

Direkte partnerskap med produsenter siden starten

Direkte Partnerskap

Samarbeid med 6000+ kaffefamilier

Første Eksport

Premium bønner fra 8 guatemalanske regioner

Samfunnsvekst

Støtte til 12+ lokalsamfunn

100%

Kvalitet Først

Full Sporbarhet

Gjennomsiktighet

Guatemala

Røtter

Guatemala

Guatemala er hjem til 8 unike kafferegioner, hver med sitt distinkte terroir. Over 125 000 produsenter dyrker kaffe på vulkanske skråninger mellom 1200 og 2000 meter over havet.

Antigua

Atitlán

Huehuetenango

Cobán

Acatenango

Fraijanes

San Marcos

Nuevo Oriente

Vår Verdikjede

🌱

Produsenter

6000+ kaffefamilier i Guatemala

⚙️

La Central de Café

Kvalitetskontroll og prosessering

🚢

Kapalaj Export

Transport til Norge med full sporbarhet

☕

Brennerier & Forbrukere

Premium kaffe til norske kaffehus

3-6

Ledd i Kjeden

6000+

Familier

100%

Sporbar

Bærekraft

Økonomisk *

Rettferdig betaling til produsenter. Fair Trade-sertifisert. Direkte partnerskap sikrer bærekraftige inntekter.

✓Fair Trade
✓100% Transparent
✓Direkte Handel

Miljømessig *

Skyggedyrking bevarer biodiversitet. Organisk sertifisering. Bærekraftige dyrkingsmetoder.

✓Økologisk
✓Skyggedyrket
✓Biodiversitet

Sosialt *

Støtte til lokalsamfunn. Utdanning og helsehjelp. Styrking av kaffedyrkere.

✓12+ Samfunn
✓6000+ Familier
✓Samfunnsutvikling

Våre Kaffer

Huehuetenango Washed

Tilgjengelig

Høyde: 1600-2000m

Prosess: Vasket

Smaksnotat: Sjokolade, sitrus, blomster

Antigua Microlot

Tilgjengelig

Høyde: 1500-1800m

Prosess: Vasket

Smaksnotat: Karamell, nøtter, kakao

Atitlán Natural

Tilgjengelig

Høyde: 1550-1850m

Prosess: Natural

Smaksnotat: Bær, tropisk frukt, vin

Acatenango Honey

Høyde: 1700-2000m

Prosess: Honey

Smaksnotat: Honning, eple, jasmin

Regional Blend

Tilgjengelig

Høyde: 1400-1900m

Prosess: Blanding

Smaksnotat: Balansert, sjokolade, sitrus

Arcoíris Series

Høyde: Varierer

Prosess: Mikrolot

Smaksnotat: Unik profil hver sesong

Les Mer Om Kaffe

Utforsk våre artikler om guatemalansk kaffe, bærekraft og kaffereisen fra jord til kopp.

Besøk Bloggen

Kontakt Oss

Interessert i å samarbeide med Kapalaj? Vi jobber med brennerier, kafeer og hoteller i hele Norge.

kontakt@kapalaj.no